Peut-on manger au Domaine Château du Bois?
Le Domaine Château du Bois propose deux expériences culinaires, réservées exclusivement à ses hôtes.
Le midi, des plateaux de charcuterie, fromages, salades, légumes et fruits frais de saison sont disponibles chaque jour.
Le soir, le Chef Julien Zim préside la table d'hôtes et propose un menu unique élaboré à partir de produits locaux — une véritable expérience gastronomique en Provence. La table d'hôtes est ouverte tous les soirs sauf le mercredi, à partir de 19h30, et nécessite une réservation au moins une semaine à l'avance.
Les hôtes souffrant d'allergies ou de restrictions alimentaires sont invités à contacter le domaine en amont afin que le Chef puisse adapter le menu en conséquence.
Publié le 08/04/2026
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Cuisine et salle à manger
Installées dans l'ancienne distillerie du Domaine Château du Bois, la cuisine et la salle à manger constituent un espace à la fois fonctionnel et convivial, pensé pour que les repas partagés entre hôtes de cette chambre d'hôtes de luxe en Provence prennent toute la place qu'ils méritent dans le déroulement d'un séjour.
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La table d’hôtes du domaine
À la table du Domaine, c’est Julien Zim qui cuisine. Le chef compose des dîners gastronomiques où la Provence s’invite dans chaque assiette, et des déjeuners plus légers, tout aussi généreux, pour profiter du cadre entre deux balades.
Les produits viennent d’ici : des producteurs voisins, du marché, et parfois du potager. La lavande, elle, ne se mange pas mais elle est partout dans l’air, rappelant que nous sommes au cœur du Luberon.
On dîne en salle ou sur la terrasse, selon l’humeur et la saison. Ce qu’on retient surtout, c’est le temps suspendu, le raffinement sans chichis, et cette impression d’être reçu comme un invité, pas comme un client.
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Le Chef cuisinier du domaine : Julien Zim
Le chef Julien Zim propose chaque soir à la table d'hôtes du Domaine Château du Bois une cuisine créative et raffinée qui tire le meilleur des produits locaux pour composer des dîners ancrés dans le terroir provençal, faisant de cette expérience culinaire l'un des moments forts d'un séjour dans ce gîte en Provence où l'art de vivre s'exprime aussi bien dans l'assiette que dans le cadre exceptionnel qui l'entoure.
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Réserver un lieu d'exception
